ล้างมะเขือเทศให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้

ตีไข่ไก่ในชามและเติมเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันและไข่ลงไปทอดจนไข่สุก นำขึ้นพักไว้

ใช้กระทะเดิม ผัดมะเขือเทศจนมีน้ำออกมา ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ