env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

كيكة الفراولة المقرمشة

تكلفة $20, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 عدد الوجبات
  • $20

المكونات

  • كعكة

    • 2 ½ كوب طحين متعدد الاستعمالات
    • 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين بنكهة الفراولة
    • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشر
    • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 🧈 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
    • 2 كوب سكر حبيبات
    • 🥚 3 بيضات كبيرة
    • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 1 ½ كوب لبن كامل الدسم

  • الصقيع

    • 🧈 1 ½ كوب زبدة غير مملحة، طرية
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشر
    • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
    • 4 أكواب سكر بودرة، منخول
    • 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة، أو أكثر حسب الحاجة

  • طلاء الفتات

    • 25 قطعة بسكويت أوريو ذهبية
    • ⅔ كوب فراولة مجففة بالتجميد
    • ⅛ ملعقة صغيرة ملح كوشر
    • 🧈 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذابة

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قوالب كيك مستديرة مقاس 8 بوصات برذاذ الطهي مع الدقيق وقم بتبطين القاع بورق الزبدة.

2

اخلط الطحين والجيلاتين ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز معًا في وعاء.

3

اخفق الزبدة بسرعة متوسطة حتى تصبح كريمية، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق في وعاء الخلاط الواقف. أضف السكر تدريجيًا؛ واخفقه حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، واخفق حتى تمتزج. أضف الفانيليا.

4

أضف خليط الطحين على ثلاث دفعات بالتناوب مع اللبن، بدءًا وإنهاءً بخليط الطحين. قسم الخليط بالتساوي بين القوالب المُعدة.

5

اخبز في الفرن المسخن حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في الوسط، حوالي 40 دقيقة.

6

برد الكعكات في القوالب لمدة 10 دقائق؛ أزل الكعكات من القوالب وبردها تمامًا على رف سلكي لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.

7

لعمل الصقيع: اخفق الزبدة والملح حتى يصبح كريميًا. أضف الفانيليا والسكر البودرة بالتناوب مع الكريمة، واخفق حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

8

لعمل الفتات: ضع البسكويت والفراولة والملح في محضر الطعام؛ واضغط حتى يصبح قوامه متفتت. أضف الزبدة المذابة وشغّل للخلط.

9

قم بتقليم الجزء العلوي من الكعكات حسب الحاجة. ضع طبقة واحدة من الكعكة على طبق؛ ووزع بالتساوي 1 كوب من الصقيع. أضف الطبقة المتبقية من الكعكة.

10

وزع الصقيع المتبقي على الوجه والجوانب من الكعكة. غطِ الكعكة بمزيج الفتات، واضغط برفق لتثبيته. قم بتبريدها لمدة ساعة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

1111

سعرات حرارية

  • 11g
    بروتين
  • 134g
    كربوهيدرات
  • 61g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن الزبدة طرية لتحقيق قوام كيك هش.استخدام ورق الزبدة يمنع التصاق الكيك بالقوالب.برد الكيك قبل التقطيع للحصول على قطع أنظف وعرض أفضل.يمكن أيضًا استخدام الفتات لحلويات أخرى مثل الفطائر أو الكعك.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.