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Frittata de Legumes da Primavera

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 alho-poró grande (somente a parte branca), picado
    • 🥒 1 ½ xícaras de abobrinha fatiada (1/2 polegada)
    • 1 ½ xícaras de pedaços de aspargos (1/2 polegada)
    • 1 xícara de espinafre bebê

  • Outros

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 🧂 1 colher de chá de sal, dividido, ou a gosto
    • 🥚 12 ovos grandes
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 pitada de pimenta caiena

  • Laticínios

    • 🧀 4 onças de queijo feta de leite de cabra desfarelado

  • Outros

    • 🥔 1 ½ xícaras de batatas cozidas fatiadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

2

Aqueça o azeite em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo médio. Cozinhe o alho-poró no óleo quente com uma pitada de sal, mexendo ocasionalmente, até que os alhos-porós fiquem macios e comecem a ficar translúcidos, de 5 a 6 minutos. Adicione a abobrinha e tempere com uma pitada de sal. Cozinhe até que a abobrinha esteja macia, cerca de 5 minutos. Adicione os aspargos e cozinhe até que fiquem verde brilhante, cerca de 1 minuto. Adicione o espinafre e outra pitada de sal; cozinhe até murchar, cerca de 1 minuto. Misture as batatas cozidas e aqueça por cerca de 5 minutos.

3

Quebre os ovos em uma tigela; adicione sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena. Bata até que estejam bem combinados, cerca de 30 segundos. Despeje os ovos sobre os vegetais na frigideira em fogo médio. Adicione 3 onças de queijo feta; misture levemente até que esteja uniformemente distribuído. Cubra com as 1 onça restantes de queijo feta. Retire do fogo.

4

Asse no forno pré-aquecido até que os ovos estejam firmes, de 12 a 15 minutos. Quando quase firme, ligue o grill do forno. Asse a frittata até que o topo fique dourado, de 1 a 2 minutos. Deixe esfriar um pouco; sirva morno.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

315

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 19g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que os legumes estejam macios e temperados antes de adicionar os ovos.Deixe esfriar um pouco antes de servir para permitir que a frittata endureça para facilitar o serviço.Use legumes cozidos restantes para tornar esta receita mais econômica.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.