將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在一個大碗中混合乳清乾酪、菠菜、洋蔥、雞蛋、歐芹、胡椒粉和大蒜粉。拌入1杯馬蘇里拉奶酪和1/4杯帕爾馬干酪。將混合物填入未煮過的曼尼科蒂殼中。

在碗中攪拌義大利麵醬和水。在9x13英寸的烤盤底部鋪上1杯醬汁。將填好的曼尼科蒂單層排列在盤中。蓋上剩餘的醬汁，然後撒上剩餘的馬蘇里拉奶酪和帕爾馬干酪。