env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Bayam dan Jamur dengan Spaetzle

Biaya $12, simpan $18

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan kering

    • 🍞 1 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • 🌿 ¼ sendok teh oregano kering
    • 🌿 ¼ sendok teh marjoram kering
    • 🌿 ¼ sendok teh peterseli kering
    • ¼ sendok teh bawang kucai kering
    • 🌿 ⅛ sendok teh adas manis kering
    • 🌶 ⅛ sendok teh merica hitam bubuk

  • Bahan basah

    • 🥚 2 butir telur besar
    • 🥛 ½ cangkir susu
    • 1 sendok makan mustard gaya Jerman atau deli (Opsional)

  • Dasar dan sayuran

    • 🧈 1 sendok makan mentega
    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang bombay sedang, dicincang halus
    • 🍄 4 ons jamur segar, diiris
    • 1 liter kaldu ayam
    • 1 (8 ons) pak bayam segar, dipotong kecil-kecil

LANGKAH

1

Aduk tepung, garam, oregano, marjoram, peterseli, bawang kucai, adas manis, dan merica dalam mangkuk besar.

2

Kocok susu, telur, dan mustard dalam mangkuk kecil. Tambahkan campuran tepung secara bertahap sampai tercampur rata.

3

Didihkan panci besar berisi air yang diberi garam dengan api sedang. Letakkan pembuat spaetzle di atas air mendidih dan tuangkan adonan spaetzle ke dalam keranjang geser. Geser keranjang maju mundur hingga potongan adonan jatuh ke dalam air mendidih. Rebus spaetzle hingga matang, sekitar 2 hingga 3 menit. Tiriskan.

4

Lelehkan mentega dalam panci Dutch oven dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun lalu bawang bombay. Keringatkan bawang selama 3 hingga 4 menit. Tambahkan jamur dan tumis hingga agak kecoklatan, sekitar 5 menit. Masukkan spaetzle dan aduk rata. Masak hingga spaetzle hangat dan sedikit renyah di beberapa bagian, sekitar 3 hingga 5 menit.

5

Tambahkan kaldu ayam dan didihkan hingga mendidih kecil. Aduk bayam dan masak hingga layu, sekitar 1 hingga 2 menit. Sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

327

Kalori

  • 13g
    Protein
  • 45g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Untuk opsi vegetarian, ganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran.Tambahkan herba segar seperti basil untuk rasa ekstra.Untuk menghemat waktu, siapkan adonan spaetzle terlebih dahulu dan simpan dalam lemari es hingga dibutuhkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.