将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。

在冷水下彻底冲洗鸡的内部和外部，去除所有脂肪。用纸巾擦干。

将鸡放入小型烤盘中。涂上橄榄油。混合盐、胡椒、牛至、罗勒、红椒粉和辣椒粉，并撒在鸡上。

在预热的烤箱中烤制20分钟。