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Curry di Maiale Piccante

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 💧 1 tazza di acqua
    • 🧅 1 cucchiaio di cipolla secca tritata
    • 🍗 1 dado da brodo di pollo
    • 🧄 ½ cucchiaino di aglio in polvere
    • ¼ cucchiaino di rosmarino secco
    • ¼ cucchiaino di timo secco
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
    • 🥥 3 cucchiai di olio di cocco
    • 2 cucchiai di curry in polvere
    • ½ cucchiaino di pepe di Caienna, o più a piacere
    • 🐖 450 grammi di filetto di maiale, tagliato a strisce
    • 2 ½ cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 🥥 1 tazza di latte di cocco
    • 🥜 ¼ tazza di burro di arachidi naturale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

2

Combina acqua, cipolla secca, dado da brodo di pollo, aglio in polvere, rosmarino, timo e sale in una ciotola adatta al microonde. Microondizza per 1 minuto, quindi lascia riposare fino a quando la cipolla è reidratata e il dado si è sciolto.

3

Scalda l'olio di cocco, la polvere di curry e il pepe di Caienna in una grande padella adatta al forno a fuoco medio, mescolando continuamente finché l'olio non assume il colore della polvere di curry, per 5-6 minuti.

4

Aggiungi il filetto di maiale nella padella; cuoci e mescola finché il maiale inizia a dorarsi. Cospargi la farina sul maiale; cuoci e mescola finché il maiale è leggermente rosa al centro e cotto completamente; per altri 2-3 minuti.

5

Incorpora il composto di dado, il latte di cocco e il burro di arachidi. Porta ad ebollizione, mescolando continuamente. Copri la padella e trasferisci in forno.

6

Cuoci nel forno preriscaldato finché il maiale è tenero e la salsa bolle, circa 45 minuti. Rimuovi dal forno, scopri e lascia riposare finché la salsa si addensa, circa 10 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

435

Calorie

  • 24g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 34g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiuntivo, marinare il filetto di maiale con aglio, zenzero e una piccola quantità di latte di cocco prima.Servire su riso profumato al limone e cocco per un piatto raffinato.Regolare il pepe di Caienna per controllare il livello di piccantezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.