将糖、料酒、梅子提取物、玉米糖浆、酱油、大蒜和水混合在一个碗中，准备好酱汁。

在煎锅中加热适量的烹饪油，并将鸡块炸至金黄色。

将准备好的酱汁加入加热的锅中，在中火上煮1分钟。

将炸好的鸡块加入酱汁中，翻炒直到酱汁变稠并均匀包裹住鸡块。