env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Souvlaki

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15.5 Min
  • 12 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Nước sốt ướp

    • ¼ chén dầu ô liu
    • ¼ chén xì dầu
    • 🍋 1 quả chanh vừa, vắt lấy nước
    • 🧄 3 tép tỏi, nghiền nát
    • 1 thìa cà phê oregano khô

  • Nguyên liệu chính

    • 1.36 kg thịt thăn heo, cắt thành khối vuông 2.5 cm
    • 🧅 2 củ hành vàng cỡ trung, cắt thành miếng vuông 2.5 cm
    • 2 quả ớt chuông xanh cỡ trung, cắt thành miếng vuông 2.5 cm
    • que xiên

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Trộn dầu ô liu, xì dầu, nước chanh, tỏi và oregano trong một tô thủy tinh lớn.

3

Thêm thịt heo, hành và ớt chuông, đảo đều cho đến khi phủ đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh từ 2 đến 3 giờ.

4

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao và bôi nhẹ dầu lên bề mặt.

5

Gỡ thịt heo và rau ra khỏi nước sốt ướp và lắc bỏ phần thừa; xiên vào que. Bỏ đi phần nước sốt còn lại.

6

Nướng trên vỉ đã được làm nóng trước, đảo thường xuyên, cho đến khi thịt heo không còn màu hồng ở giữa, khoảng từ 10 đến 15 phút. Nhiệt kế đọc ngay lập tức cắm vào giữa nên đạt ít nhất 63°C (145°F).

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

189

Calo

  • 24g
    Protein
  • 4g
    Carbohydrate
  • 8g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để thịt heo mềm hơn, tránh nấu quá lâu; sử dụng nhiệt kế để đảm bảo thịt đạt đến nhiệt độ an toàn trong khi vẫn giữ được độ mềm.Ngâm que xiên gỗ trong nước khoảng 30 phút trước khi sử dụng để tránh bị cháy.Kết hợp với cơm pilaf và salad Hy Lạp tươi để tạo thành bữa ăn Địa Trung Hải hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.