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CookGo
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Smash-Burger

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Burger-Komponenten

    • 🍔 4 Hamburger-Brötchen
    • 🧈 2 Esslöffel weiche Butter
    • 🥩 0,5 kg gemischtes Rinderhackfleisch (80% mager)
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧀 4 Scheiben Amerikanischer Käse
    • Burger-Toppings nach Wahl

SCHRITTE

1

Heizen Sie einen Außen-Grill für hohe Hitze vor und ölen Sie das Gitter leicht ein. Setzen Sie eine Gusseisen-Platte oder eine große Gusseisen-Pfanne auf den Grill und erhitzen Sie diese bis zum Qualmen.

2

Streichen Sie Butter auf die Innenseite der Brötchen und rösten Sie sie auf der Platte, bis sie leicht gebräunt sind. Legen Sie sie zur Seite.

3

Formen Sie das Fleisch zu 8 lockeren Bällen, je 2 Unzen schwer. Platzieren Sie jeden Ball auf der heißen Platte, bedecken Sie ihn mit Backpapier und drücken Sie ihn mit robusten Spatel oder der Unterseite einer kleinen Pfanne auf eine Dicke von 1/4 Zoll. Bestreuen Sie das Fleisch mit Salz.

4

Grillen Sie für etwa 45 Sekunden, bis die Ränder dunkelbraun und die Mitte hellrosa sind. Wenden Sie, bedecken Sie 4 Patties mit Käse und grillen Sie weitere 15-20 Sekunden. Stapeln Sie die unbedeckten Patties über den käsedeckten Patties zu 4 Stapeln.

5

Legen Sie jeden Stapel auf ein getoastetes Brötchen und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblings-Toppings.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

632

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 47g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Backpapier, um zu verhindern, dass das Fleisch an Ihrer Spatel haften bleibt.Kochen Sie schnell bei hoher Hitze, um knusprige Ränder und ein saftiges Inneres zu erreichen.Bereiten Sie alle Toppings und Brötchen vor dem Kochen vor, da diese Burger sehr schnell grillen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.