将猪肩肉放入慢炖锅中，用盐和黑胡椒调味。在猪肉周围倒入苹果醋。盖上盖子，低温煮12小时。猪肉应轻松分离成丝状。

从慢炖锅中取出猪肉并丢弃骨头。滤出液体，保留2杯。用夹子或两把叉子撕开猪肉，并将其放回慢炖锅中。

在一个碗中搅拌保留的液体、红糖、辣酱、辣椒粉和碎红辣椒片。将其混合回慢炖锅中的撕碎猪肉里。