झींगे को छीलें और उनकी खाल, सिर, और पूँछ को एक बड़े सॉसपैन में रखें। पैन को पानी से भरें और उबाल लाएं। धीमी आँच पर लगभग 45 मिनट तक पकाएं।

टमाटर और आधा अजमोद को ब्लेंडर में मिलाएं; चिकना प्यूरी बनाने के लिए मिलाएं।

अलग पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज, बेल पेपर, और मिर्च पेपर डालें; नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। लहसुन डालें; अच्छी खुशबू आने तक पकाएं, 1 से 2 मिनट।

टमाटर के प्यूरी मिश्रण को पैन में डालें। पानी, टमाटर पेस्ट, अजवाइन, नमक, और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएं; पप्रिका डालें। सॉस को धीमी से मध्यम आँच पर थोड़े ज्यादा तक पकाएं जब तक रस नहीं घट जाते।

झींगे के खोल को छान लें। पानी को फिर से उबाल लाएं और स्पेगेटी डालें। स्पेगेटी को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 12 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह नरम और फर्म न हो। 1 कप पानी रखें और बाकी निकाल दें।