蒜香黃油蝦佐米飯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份量
- $20
蒜香黃油蝦佐米飯
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份量
- $20
食材
主要食材
- 🦐 1 ½ 磅蝦，去殼去腸泥
- 🍚 1 ½ 杯煮熟的白米飯
醬料與香料
- ¼ 杯特級初榨橄欖油
- 2 湯匙無鹽奶油
- ¼ 杯切碎的青蔥
- 🧄 2 湯匙切碎的大蒜，分開使用
- ½ 杯干白葡萄酒
- 🍋 ¼ 杯新鮮擠出的檸檬汁
- 🧂 ½ 茶匙鹽
- ⅛ 茶匙新鮮研磨的黑胡椒
- ⅛ 茶匙碎紅辣椒片，或依個人口味調整
- 4 枝新鮮百里香
- 🌿 3 湯匙切碎的新鮮歐芹
- 6 枝裝飾用新鮮百里香（可選）
步驟
1
在一個大而不粘的平底鍋中混合橄欖油和奶油，並在中火上融化奶油。加入青蔥，煮至軟化，約 2 到 3 分鐘。加入大蒜，煮至香味四溢，約 1 分鐘。
2
倒入白葡萄酒和檸檬汁。用鹽、黑胡椒和紅辣椒片調味，攪拌均勻。煮沸後繼續煮 4 分鐘。
3
加入蝦和 4 枝百里香，煮至蝦剛開始變色，約 2 到 3 分鐘。將蝦從液體中取出，放在盤子上備用。
4
繼續煮沸液體直至減少一半，約 3 到 5 分鐘。
5
將蝦放回平底鍋中，移除百里香枝，並加入歐芹。煮至蝦外觀呈鮮明粉紅色且肉質不透明，約 1 到 2 分鐘。
6
將蝦和醬汁盛在熱騰騰的鬆軟米飯上。如果需要，可以用新鮮百里香枝裝飾每盤。
營養成分
每份🔥
335
卡路里
- 26g蛋白質
- 20g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小提示
使用新鮮的檸檬汁以獲得更明亮的風味。如果不喜歡酒精，可以用雞湯代替白葡萄酒。使用高品質的特級初榨橄欖油效果最佳。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。