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CookGo
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Rollkuchen (Mennonitische Fritters)

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 16 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Teig

    • 🥚 3 große Eier
    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Frittieren

    • 2 Tassen Rapsöl

SCHRITTE

1

Eier in eine große Schüssel geben und schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl und das Salz einrühren, um einen weichen Teig zu erhalten. Den Teig dünn ausrollen, etwa 1/8 Zoll dick, und in Streifen von 2 x 5 Zoll schneiden. In der Mitte jedes Streifens einen Schlitz einschneiden und den einen Ende durch den Schlitz ziehen, um eine Schlaufe zu formen.

2

In einer tiefen Pfanne (oder einem Frittiergerät) 1 ½ Zoll Öl auf 190 Grad Celsius erhitzen.

3

Den Teig in kleinen Portionen im vorgeheizten Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie Rollkuchen mit frischen, kalten Wassermelonen-Scheiben für eine traditionelle mennonitische Erfahrung.Stellen Sie sicher, dass das Öl auf die richtige Temperatur erhitzt ist, um knusprige Fritter zu gewährleisten.Das Öl beim Frittieren nicht überfüllen, da dies die Temperatur senkt und zu matschigen Frittern führt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.