Fettuccine Alfredo com Ricota e Brócolis
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porções
- $8
Fettuccine Alfredo com Ricota e Brócolis
Custo $8, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porções
- $8
INGREDIENTES
Massa
- 🍝 226 gramas de massa fettuccini
Vegetais
- 🥦 2 xícaras de floretes de brócolis frescos
Laticínios
- 🥛 2 xícaras de leite desnatado
- ⅔ xícara de queijo ricota parcialmente desnatado
- 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado
Temperos
- 🧂 ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Outros
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
PASSOS
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; escorra.
Coloque o brócolis em um vaporizador sobre 2,5 cm de água fervente; cubra. Cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, de 2 a 6 minutos. Escorra.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente. Aos poucos, adicione o leite, mexendo com um batedor até misturar. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 15 minutos.
Incorpore o queijo ricota, queijo parmesão, sal e pimenta. Cozinhe até o queijo derreter, cerca de 5 minutos. Misture o brócolis cozido no vapor e a massa cozida. Polvilhe com salsa.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
367
Calorias
- 17gProteína
- 53gCarboidratos
- 10gGorduras
💡 Dicas
Use brócolis fresco para o melhor sabor e textura.Você pode adicionar pedaços de frango grelhado para tornar este prato mais substancial.Para um molho mais cremoso, aumente ligeiramente a quantidade de queijo ricota.Para economizar tempo, cozinhe a massa e o brócolis ao mesmo tempo.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.