赤レンズ豆のスープ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $10
赤レンズ豆のスープ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $10
材料
液体ベース
- チキンストック 6カップ
乾燥ベース
- 赤レンズ豆 1ポンド
香り付けとオイル
- オリーブオイル 大さじ3
- 🧅 大きな玉ねぎ1個、みじん切り
- 🧄 にんにく 小さじ1、みじん切り
スパイスと調味料
- クミンパウダー 大さじ1
- カイエンペッパー 小さじ½
フレッシュな材料
- 🍋 レモン汁 ¾カップ、新鮮なもの
- コリアンダー ½カップ、みじん切り
手順
1
材料を準備します。
2
大きなソースパンでチキンストックとレンズ豆を強火で沸騰させます。弱火にして20分間煮込みます。
3
並行して、中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。タマネギとニンニクを加え、タマネギが柔らかくなり透明になるまで約3分間炒めます。
4
タマネギの混合物をレンズ豆に混ぜ、クミンとカイエンで味付けします。レンズ豆が柔らかくなるまでさらに約10分間煮込み続けます。
5
スープをスタンドブレンダーやハンドブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。レモン汁とコリアンダーを混ぜます。
栄養素
1人前あたり🔥
276
カロリー
- 17gタンパク質
- 39g炭水化物
- 7g脂肪
💡 ヒント
ビーガン向けには、チキンストックを野菜ストックに置き換えてください。辛さを調整したい場合は、カイエンペッパーの量を好みで調整してください。食事全体にするためには、クラストのあるパンやサイドサラダを添えてお召し上がりください。残ったスープは密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。