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Chili Texano Real

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 1,36 kilogramos de carne de res sin hueso en trozos de 2,5 centímetros

  • Aceite

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Condimentos y especias

    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 3 cucharadas de chile en polvo
    • 2 cucharaditas de comino molido
    • 1 cucharada de orégano seco
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

  • Agente espesantes

    • 3 cucharadas de harina multiuso

  • Líquidos

    • 2 latas (400 ml c/u) de caldo de res, dividido

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltea los cubos de carne en el aceite durante 2 minutos. Reduce el fuego a medio e incorpora el ajo.

2

En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, el comino y la harina. Espolvorea sobre la carne y revuelve hasta que esté uniformemente cubierta. Desmenuza el orégano sobre la carne y vierte 1 1/2 latas del caldo.

3

Agrega la sal y la pimienta negra molida, mezcla bien, lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento, parcialmente tapado, durante unos 90 minutos.

4

Vierte el caldo restante y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que la carne comience a deshacerse. Enfría, cubre y refrigera para permitir que los sabores se mezclen.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

489

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 37g
    Grasas

💡 Consejos

Este chili sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se han mezclado por completo.Puedes personalizar el nivel de especias ajustando el chile en polvo y el comino.Sirve con guarniciones opcionales como frijoles pintos, crema agria y jugo de lima para añadir más sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.