收集所有材料。

製作麵團：將溫水倒入大碗中；溶解酵母和糖於溫水中。靜置直至酵母變軟並開始形成奶油狀泡沫，約5到10分鐘。

混合麵粉、1湯匙橄欖油和鹽，直到麵團脫離碗邊。

轉移到輕撒麵粉的表面。揉至光滑，約8分鐘。

將麵團放入抹好油的碗中，用濕布覆蓋。放置一旁發酵至體積翻倍，約1小時。

按下面團；揉入大蒜和羅勒。放置一旁再次發酵1小時，或直至體積再次翻倍。

製作蒜香油：在微波爐安全的杯子或碗中混合½杯橄欖油與蒜末。微波加熱30秒。

預熱戶外烤架至高溫；用蒜香油刷烤架。

按下面團並將其分成兩半。將每一半塑造成3/8至1/2英寸厚的橢圓形狀。

小心地將一塊麵團放在熱烤架上。麵團幾乎會立即開始膨脹。當底部結皮略微呈金黃色時，用兩個鏟子翻面。

在餅皮上刷蒜香油。加上各一半的番茄醬、切碎的番茄、橄欖、甜椒、芝士和羅勒。

關閉烤架蓋，煮至芝士融化。從烤架取出，放置一旁冷卻幾分鐘。重複操作第二塊麵團。