ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางสูง ผัดเนื้อบดจนกลายเป็นสีน้ำตาลและแตกเป็นเม็ดเล็ก ๆ ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่พริกหยวก หัวหอม และกระเทียม ผัดจนเริ่มนิ่มประมาณ 5 นาที

ผสมน้ำเย็น แป้งข้าวโพด ผงซุปเนื้อ และซอสเวอร์จิเนียในชาม จากนั้นใส่ลงในกระทะกับส่วนผสมเนื้อ ปิดฝาแล้วลดไฟลงต่ำ เคี่ยวจนซอสข้นและผักนิ่ม ประมาณ 7-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชีสมอสซาเรลลา ปิดฝาจนละลายประมาณ 2 นาที คนให้เข้ากัน