刻んだロメイン、桃、ブルーベリーを大きなボウルに入れます。よく混ぜ、上にフェタチーズをかけ、置いておきます。

残りの桃、オリーブオイル、エシャロット、レモンジュース、バジル、はちみつをフードプロセッサーに加えます。滑らかになるまでブレンドし、味を調整します。