在一大锅微咸的水中煮沸。将扁面条煮至有嚼劲但仍保持硬芯，约11分钟。沥干水分并转移到一个上菜碗中。

在大煎锅中用中火融化黄油。加入蘑菇；煮至变软并呈浅棕色，约5分钟。加入欧芹、盐和黑胡椒；再煮约1分钟直至味道融合。倒入重奶油。煮至微微沸腾；继续煮至酱汁稍微变稠，约5分钟。