将起酥油和糖搅打至奶油状。加入鸡蛋、酪乳和香草精搅拌均匀。

混合面粉、小苏打和盐。将干性混合物加入湿性混合物中，搅拌均匀。将面团冷藏1小时。

用圆形茶匙将面团舀到涂了少许油的烤盘上，间隔2英寸。可选：在饼干顶部撒上白砂糖。

将烤箱预热至400°F（205°C）。