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Pad Thai Estilo Okinawan

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Molho

    • 🍶 ½ xícara de vinagre de arroz
    • 🧂 ½ xícara de açúcar branco
    • ¼ xícara de molho de ostra
    • 2 colheres de sopa de polpa de tamarindo

  • Macarrão

    • 🍜 1 pacote (12 onças) de macarrão de arroz seco
    • 💧 água fria, conforme necessário

  • Base para Saltear

    • ½ xícara de óleo de amendoim
    • 🥚 4 ovos
    • 🧄 1 ½ colher de chá de alho picado
    • 🍗 340 gramas de peito de frango, cortado em tiras de 1/2 polegada

  • Tempero

    • 🧂 1 ½ colheres de sopa de açúcar branco
    • 🧂 1 ½ colher de chá de sal
    • 🥜 1 ½ xícaras de amendoins torrados secos, sem sal
    • 1 ½ colher de chá de rábano asiático moído seco
    • 1 colher de chá de páprica

  • Garnição

    • 🌿 ½ xícara de cebolinha fresca picada
    • 2 xícaras de brotos de feijão frescos
    • 🍋 1 limão, cortado em gomos

PASSOS

1

Misture bem o vinagre de arroz, o açúcar, o molho de ostra e a polpa de tamarindo em uma panela em fogo médio até que o açúcar dissolva. Retire do fogo e reserve.

2

Coloque os macarrões de arroz em uma tigela grande e despeje água fria suficiente para cobrir os macarrões. Deixe amolecer por cerca de 10 minutos. Escorra.

3

Aqueça o óleo de amendoim em um wok ou frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa os ovos e o alho no óleo quente até que os ovos estejam levemente cozidos.

4

Adicione o frango e os macarrões à mistura de ovos e cozinhe até que o frango esteja completamente cozido, cerca de 5 minutos.

5

Despeje a mistura de molho, o açúcar e o sal na mistura de macarrão e frango e misture bem.

6

Mexa os amendoins, o rábano em pó e a páprica na mistura de macarrão. Cozinhe até que os amendoins fiquem levemente macios, cerca de 5 minutos. Ajuste o tempero com mais açúcar ou páprica, se necessário.

7

Retire do fogo e misture a cebolinha com a mistura de macarrão. Cubra com brotos de feijão e decore com gomos de limão antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

597

Calorias

  • 21g
    Proteína
  • 62g
    Carboidratos
  • 31g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor autêntico, use polpa de tamarindo fresca em vez de substitutos.Se preferir um prato mais picante, adicione mais páprica ou flocos de pimenta fresca.Para uma opção vegetariana, substitua o frango por tofu e use molho de ostra vegetariano.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.