在小碗中，将½杯温水和糖搅拌在一起。在上面撒上酵母，静置约10分钟，直到起泡。

将面粉放入大碗中，拌入盐。在中间挖一个坑，倒入玉米油和酵母混合物。分次加入剩余的水，直到可以操作时，形成柔软湿润的面团。放到撒了面粉的工作台上，揉至少5分钟。回到碗里，用毛巾盖好，让其发酵至两倍大，大约需要1.5小时。

将烤箱预热至350°F（175°C）。将发酵好的面团排气，并分成8份。把每一份揉成球状。

在轻撒面粉的表面上，用擀面杖将每个球形压成长椭圆形，长约6英寸，厚约½英寸。使用叉子或钝刀在每个面包顶部画三条线。将面包放在烤盘上。

将鸡蛋和剩余的一汤匙水混合在一起；用该混合物刷面包顶部。如果使用的话，撒上葛缕子籽。