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濕潤柔軟香料蛋糕:薑餅變奏版

成本 $10.5, 保存 $12

來源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 份量
  • $10.5

食材

  • 乾性材料

    • 2 ½ 杯漂白中筋麵粉
    • ¼ 杯玉米澱粉
    • 1 茶匙泡打粉
    • 1 茶匙小蘇打
    • 🧂 ½ 茶匙鹽
    • 1 湯匙薑粉
    • 1 茶匙肉桂粉
    • ½ 茶匙多香果粉
  • 濕性材料

    • 🥛 1 杯牛奶
    • 🥚 3 顆大蛋
    • 2 茶匙香草精
  • 奶油基底

    • 🧈 1 杯無鹽奶油,軟化至易於塗抹的狀態
    • 1 杯黑糖
    • 1 杯糖蜜

步驟

1

將烤箱架調整至中間位置,並將烤箱預熱至 350°F。在金屬或鋁箔製的 9x13 英寸烤盤上塗油並輕撒一層麵粉。在大碗中混合乾性材料與香料。在量杯中混合牛奶、蛋、糖蜜和香草精。

2

以低速將軟化的奶油打入乾性材料中,然後轉中速,直到混合物形成豌豆大小的顆粒。加入 1/3 的牛奶混合物,低速攪拌至順滑。再分兩次加入剩餘的牛奶混合物,每次攪拌至順滑。加入糖,攪拌約 30 秒直至完全融合。

3

將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤約 40 分鐘,或直到插入蛋糕中心的牙籤能乾淨取出。

4

將蛋糕在烤盤中冷卻 5 分鐘。用刀子沿著邊緣劃一圈,然後將蛋糕倒扣在冷卻架上完全冷卻。

營養成分

每份

🔥

299

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 42g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小提示

搭配檸檬凝乳享用,增添風味變化。確保奶油處於室溫以便更好混合。使用高品質糖蜜以獲得更濃郁的味道。在烤盤內鋪上烘焙紙以便更容易取出。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。