
濕潤柔軟香料蛋糕:薑餅變奏版
成本 $10.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 16 份量
- $10.5
濕潤柔軟香料蛋糕:薑餅變奏版
成本 $10.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 16 份量
- $10.5
食材
乾性材料
- 2 ½ 杯漂白中筋麵粉
- ¼ 杯玉米澱粉
- 1 茶匙泡打粉
- 1 茶匙小蘇打
- 🧂 ½ 茶匙鹽
- 1 湯匙薑粉
- 1 茶匙肉桂粉
- ½ 茶匙多香果粉
濕性材料
- 🥛 1 杯牛奶
- 🥚 3 顆大蛋
- 2 茶匙香草精
奶油基底
- 🧈 1 杯無鹽奶油,軟化至易於塗抹的狀態
- 1 杯黑糖
- 1 杯糖蜜
步驟
1
將烤箱架調整至中間位置,並將烤箱預熱至 350°F。在金屬或鋁箔製的 9x13 英寸烤盤上塗油並輕撒一層麵粉。在大碗中混合乾性材料與香料。在量杯中混合牛奶、蛋、糖蜜和香草精。
2
以低速將軟化的奶油打入乾性材料中,然後轉中速,直到混合物形成豌豆大小的顆粒。加入 1/3 的牛奶混合物,低速攪拌至順滑。再分兩次加入剩餘的牛奶混合物,每次攪拌至順滑。加入糖,攪拌約 30 秒直至完全融合。
3
將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤約 40 分鐘,或直到插入蛋糕中心的牙籤能乾淨取出。
4
將蛋糕在烤盤中冷卻 5 分鐘。用刀子沿著邊緣劃一圈,然後將蛋糕倒扣在冷卻架上完全冷卻。
營養成分
每份🔥
299
卡路里
- 4g蛋白質
- 42g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
搭配檸檬凝乳享用,增添風味變化。確保奶油處於室溫以便更好混合。使用高品質糖蜜以獲得更濃郁的味道。在烤盤內鋪上烘焙紙以便更容易取出。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。