Мятное желе
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 32 Порции
- $12
Мятное желе
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 32 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Травы и специи
- 1 ½ стакана плотно упакованных свежих листьев и стеблей мяты
Жидкости
- 💧 2 ¼ стакана кипящей воды
- 🍋 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 капля зеленого пищевого красителя
Подсластители
- 🍬 3 ½ стакана белого сахара
Консерванты
- 3 жидких унции жидкой пектины
ШАГИ
Промойте листья и стебли мяты; поместите их в среднюю кастрюлю. Раздавите их картофелемялкой или дном банки или стакана. Добавьте кипящую воду, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Процедите мятную смесь; отмерьте 1 2/3 стакана мятной жидкости и верните её в кастрюлю. Вмешайте лимонный сок и пищевой краситель. Добавьте сахар и поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Вмешайте пектин; варите смесь 1 минуту, постоянно помешивая.
Снимите с огня и снимите пену сверху большой металлической ложкой. Перелейте смесь в горячие, стерильные банки и закройте.
Поместите решетку на дно большой кастрюли и заполните её наполовину водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем осторожно опустите банки в кастрюлю с помощью держателя. Оставьте 2 дюйма пространства между банками. Если необходимо, долейте еще кипящей воды, пока уровень воды не станет как минимум на 1 дюйм выше верхней части банок. Доведите воду до полного кипения, накройте кастрюлю и обработайте в течение 10 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
86
Калории
- 0gБелок
- 22gУглеводы
- 0gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что банки стерильны перед наполнением, чтобы обеспечить безопасность пищи.Используйте свежие листья мяты для лучшего вкуса и аромата.При желании рассмотрите возможность добавления больше пищевого красителя для более глубокого зеленого цвета.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.