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Millionenschicht-Kartoffelkuchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 2 1/2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält
    • 2 Esslöffel Schnittlauch

  • Milchprodukte

    • 1 1/2 Tassen fettarmer Mozzarella-Käse
    • 1 1/2 Tassen Schweizer Käse
    • 3/4 Tasse Parmesan-Käse
    • 🥛 1/3 Tasse Vollmilch

  • Grundnahrungsmittel

    • 🥚 2 große Eier
    • 🧂 2 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Tasse Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Esslöffel gewürzte Paniermehl

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Heize den Ofen auf 350°F (180°C) vor und bereite eine 9-Zoll-Springform vor, indem du sie mit Kochspray einsprüht. Die geschälten Kartoffeln 15-30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

3

Mische Mozzarella, Schweizer Käse und 1/2 Tasse Parmesan-Käse in einer Schüssel und stelle es beiseite.

4

Verquirl die Eier, das Salz und den Pfeffer bis es schaumig ist, dann füge Mehl, Milch, Schnittlauch und Backpulver hinzu; stelle es beiseite.

5

Die Kartoffeln abtropfen lassen und trocken tupfen. Die Kartoffeln mit einem Mandolinschneider in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden und erneut trocken tupfen.

6

Füge die geschnittenen Kartoffeln in die Eimischung ein, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

7

Schichte 1/3 der Kartoffelmischung in der vorbereiteten Form, drücke sie flach und bestreue mit der Hälfte der Käsemischung. Wiederhole die Schichten, endend mit der Kartoffelmischung. Entsorge überschüssige Eimischung.

8

Bestreue Paniermehl und restliche 1/4 Tasse Parmesan oben drauf. Decke die Form fest mit Alufolie ab und stelle sie auf ein Backblech mit Rand.

9

Backe bei 350°F für 1 Stunde 45 Minuten. Entferne die Folie in den letzten 45 Minuten, um die Oberseite zu bräunen.

10

Lasse es 10 Minuten abkühlen, entferne die Seiten der Springform und garniere mit Schnittlauch und Flockensalz. In Scheiben schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

316

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Verwende einen Mandolinenschneider für gleichmäßige Kartoffelscheiben und schnellere Zubereitung.Das Einweichen der Kartoffeln in Wasser entfernt überschüssige Stärke und sorgt für knusprige Schichten.Für extra goldene Ränder, grilliere für die letzten 1-2 Minuten bei hoher Hitze.Dieses Gericht passt gut zu einem leichten Salat oder geröstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.