NGUYÊN LIỆU

• Nước dùng

  • 4 cốc nước
  • 2 cốc sữa chua thường

• Bột và Gia vị

  • 2 muỗng canh bột đậu gà (besan)
  • 4 quả ớt xanh, cắt đôi theo chiều dài
  • 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • ½ muỗng cà phê nghệ bột
  • 🧂 Muối vừa ăn

• Thành phần Tadka

  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng canh ghee
  • 2 quả ớt đỏ khô, bẻ thành từng mảnh
  • 1 nhánh lá cà ri tươi
  • ½ muỗng cà phê hạt thì là
  • ½ muỗng cà phê hạt mù tạc
  • 1 nhúm bột asafoetida
  • ¼ cốc lá rau mùi thái nhỏ