
Steaks grillés Delmonico
Coût $25, économiser $35
Source: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Portions
- $25
Steaks grillés Delmonico
Coût $25, économiser $35
Source: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Portions
- $25
INGRÉDIENTS
Marinade
- ½ tasse d'huile d'olive
- ¼ tasse de sauce Worcestershire
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour steak
- 3 cuillères à soupe de sauce pour steak (par exemple : A-1)
- 🧂 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre
- 1 cuillère à soupe de romarin séché écrasé
- 🧄 12 gousses d'ail, grossièrement hachées
- 🧅 ½ oignon moyen, haché
Steak
- 🍖 4 steaks Delmonico (entrecôte) de 10 onces chacun
ÉTAPES
Mélanger l'huile d'olive, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'assaisonnement pour steak, la sauce pour steak, le sel, le poivre et le romarin dans le bol d'un robot culinaire. Ajouter l'ail et l'oignon; mixer jusqu'à ce que bien mélangé.
Piquer les steaks des deux côtés avec une fourchette, puis les placer dans un grand plat à cuisson en verre. Verser la marinade sur les steaks, et retourner les steaks plusieurs fois pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures, ou toute la nuit.
Préchauffer un gril extérieur à chaleur moyenne et huiler légèrement la grille.
Retirer les steaks de la marinade et secouer l'excès. Jeter la marinade restante.
Placer les steaks sur le gril préchauffé; couvrir et faire cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à être fermes et soient chauds et légèrement roses au centre, environ 10 minutes par côté. Utiliser un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer d'une température interne de 140°F (60°C) pour une cuisson à point.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
676
Calories
- 34gProtéines
- 15gGlucides
- 54gGraisses
💡 Astuces
Laisser reposer le steak pendant 5 minutes après la cuisson pour conserver son jus.Faire mariner les steaks toute la nuit pour une saveur plus concentrée.Si vous n'avez pas de gril, les steaks peuvent être cuits dans une poêle en fonte sur la cuisinière.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.