그리스 스타일 그릴 양고기 갈비
비용 $25, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 440 Min
- 4 인분
- $25
그리스 스타일 그릴 양고기 갈비
비용 $25, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 440 Min
- 4 인분
- $25
재료
마리네이드
- 🧄 다진 마늘 8쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
- 🍋 레몬 주스 1/4컵
- 말린 오레가노 1큰술
- 🧂 코셔 소금 1큰술
- 붉은 고추 플레이크 1작은술
- 검은 후추 3/4작은술
- 2파운드 램 갈비 또는 등심, 다듬어진
드리즐
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 🍋 레몬 주스 1큰술
- 오레가노 1작은술
- 🧂 코셔 소금 1/2작은술
- 고운 고추 1/2작은술
단계
1
작은 볼에 마늘, 올리브 오일 1/4컵, 레몬 주스 3큰술, 말린 오레가노 2작은술, 코셔 소금 2작은술, 붉은 고추 플레이크 1/2작은술, 검은 후추 1/2작은술을 섞어주세요.
2
양념한 양고기 갈비를 지퍼백에 넣고, 마리네이드를 부은 후 공기를 제거하고 밀봉하여 냉장고에 4-12시간 숙성시킵니다. 조리하기 전 실온에서 30분 정도 두세요.
3
그릴을 높은 열(섭씨 230-260도)로 예열하세요. 양고기 갈비의 양념을 긁어내고 남은 코셔 소금 1/2작은술과 검은 후추 1/4작은술을 뿌립니다.
4
기름칠한 그릴에 양고기 갈비를 굽습니다. 두께와 원하는 익힘에 따라 4-6분 가량 굽습니다 (미디엄 레어는 화씨 130도). 집게로 가장자리를 눌러 겉면을 태워줍니다. 접시에 담아 5분간 쉬게 합니다.
5
남은 올리브 오일, 레몬 주스, 오레가노, 소금, 붉은 고추 플레이크를 섞어 드리즐을 만듭니다. 양고기 갈비 위에 뿌려 바로 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
887
칼로리
- 65g단백질
- 4g탄수화물
- 68g지방
💡 팁
더 강렬한 맛을 위해 양고기를 하룻밤 재워두세요.양고기가 육즙을 유지하도록 굽고 난 후 반드시 쉬게 해주세요.그리스식 샐러드나 구운 야채를 곁들여 완성된 한 끼 식사로 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.