Golden State Gazpacho
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 6 Porsi
- $15
Golden State Gazpacho
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 6 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 1 cangkir mentimun Inggris yang dikupas dan diiris
- 🧅 ¼ cangkir bawang kuning cincang
- ½ cangkir paprika oranye cincang
- 🍅 2 pint tomat ceri Sungold
- 🍅 1 cangkir tomat ceri merah
Buah-buahan
- 🍑 2 buah persik kuning matang kecil, dikupas dan dipotong dadu
- 🍑 ½ cangkir persik dadu, atau sesuai selera
Rempah-rempah & Bumbu
- 🧄 1 siung bawang putih
- 🧂 2 sendok teh garam kosher
- ½ sendok teh jinten bubuk
- 1 sejumput cabai rawit, atau sesuai selera
- 2 sendok makan cuka anggur putih
- 🍋 1 jeruk nipis, diperas, atau sesuai selera
- 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
Cairan
- 💧 1 cangkir air dingin, atau sesuai selera
Hiasan
- 🧀 ½ cangkir keju feta yang dihancurkan, atau sesuai selera
- 🌿 6 lembar daun basil segar, diiris tipis, atau lebih sesuai selera
LANGKAH
Gabungkan persik, mentimun, bawang, bawang putih, paprika, dan tomat dalam blender. Bumbui dengan garam, jinten, dan cabai rawit. Tuangkan cuka, jus jeruk nipis, minyak zaitun, dan air. Blender hingga halus, mulai dengan beberapa kali pulsa dan selesai pada kecepatan tinggi.
Saring sup melalui saringan mesh halus ke dalam mangkuk besar. Tutup dengan plastik pembungkus dan dinginkan hingga benar-benar dingin, setidaknya 3 sampai 4 jam.
Aduk sup dan bumbui sesuai selera. Tuangkan ke dalam cangkir saji dan hiasi dengan keju feta, persik dadu, basil, dan taburan cabai rawit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
138
Kalori
- 3gProtein
- 11gKarbohidrat
- 10gLemak
💡 Tips
Mengupas persik sebelum diblender membantu memastikan tekstur yang halus.Mendinginkan sup secara menyeluruh meningkatkan rasa; jangan lewatkan pendinginan.Atur cabai rawit dan jus jeruk nipis sesuai tingkat kepedasan dan keasaman yang Anda inginkan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.