คุกกี้ช็อกโกแลตชิพของเฟลิกซ์ เค.
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 32 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพของเฟลิกซ์ เค.
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 32 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ½ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- 🧈 เนยจืด 1 ถ้วย นิ่ม
- น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย
- น้ำตาลขาว 6 ช้อนโต๊ะ
- 🥚 ไข่ 2 ฟอง
- วานิลลาสกัด 4 ช้อนชา
ส่วนผสมเพิ่มเติม
- 🍫 ช็อกโกแลตชิพ 1 ถุง (12 ออนซ์)
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส)
ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเบา ๆ ด้วยส้อมในชาม วางไว้ก่อน
ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าในชามใบใหญ่จนเนียน เพิ่มไข่ทีละฟอง ปล่อยให้ไข่ละลายเข้ากับเนย ก่อนใส่อันถัดไป ใส่วานิลลาพร้อมกับไข่ฟองสุดท้าย
ผสมแป้งจนเข้ากันเล็กน้อย พับช็อกโกแลตชิพเข้าไป ผสมพอเข้ากัน
แบ่งแป้งเป็น 24 ก้อน ขนาด 3 ช้อนโต๊ะ แผ่แป้งให้แบนประมาณหนา 1/4 นิ้วลงบนถาดอบ
อบในเตาอบที่อุ่นจนขอบเหลืองทอง ใช้เวลา 15 ถึง 17 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนถาดอบจนกว่าตรงกลางจะเริ่มเซ็ตตัว ประมาณ 20 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
267
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 38gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
วัดส่วนผสมอย่างแม่นยำเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบการใช้เนยที่นิ่มเป็นกุญแจสำคัญสำหรับการผสม ควรปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเริ่มอย่าผสมแป้งมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงคุกกี้แข็งแช่แป้งประมาณ 15 นาที หากแป้งเหนียวเกินไปขณะปั้นคุกกี้เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล