將烤箱預熱至華氏350度（攝氏180度）。輕輕塗抹11x7英寸的烤盤。

在碗中混合檸檬蛋糕粉、芥花油、雞蛋和香草精，直到充分混合。將混合物均勻鋪在準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙籤乾淨取出，約16至18分鐘。讓布朗尼冷卻約20分鐘。

同時，在碗中混合1 1/2杯糖粉、檸檬皮屑和檸檬汁；攪拌至光滑；根據需要添加更多糖以獲得光滑可塗抹的糖霜。加入鹽。