キュウリ1本をよく洗います。

スライサーを使ってキュウリを薄くスライスします。

キュウリのスライスに少量の塩を振りかけ、よく混ぜます。

塩を振ったキュウリのスライスをラップで包み、5分間置きます。その後、余分な水分を絞り出します。

フライパンで卵3個をスクランブルします。

食パン2枚から耳を切り落とします。

食パン1枚にマヨネーズ大さじ1を塗ります。

マヨネーズの層の上にスクランブルエッグを載せます。

その上に準備したキュウリのスライスをたっぷりと追加します。

別の食パン1枚に粒入りマスタード大さじ1を広げます。

マスタードを塗ったパンを上に乗せてサンドイッチを完成させ、半分に切ってから提供します。