エンジェルフードケーキ型にパーチメントペーパーを敷き、溶かしバターを塗ります。

バターやマーガリンをクリーム状にし、砂糖を加えて混ぜます。卵を1個ずつ加え、よく混ぜ合わせます。アーモンドエッセンスを加え、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ込みます。レーズン、チェリー、パイナップル、混合ピールを加え、ボウルを覆い、室温で8時間から一晩置きます。