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Knuspriges Orangen-Rindfleisch

Kosten $18.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portionen
  • $18.5

ZUTATEN

  • Rindfleisch

    • 🥩 1 ½ Pfund Rinderfilet, dünn geschnitten

  • Getreide

    • 💧 2 Tassen Wasser
    • 🍚 1 Tasse Langkornreis

  • Sauce & Gewürze

    • 🍬 ⅓ Tasse weißen Zucker
    • ⅓ Tasse Reiswein Essig
    • 🍊 2 Esslöffel gefrorener Orangensaftkonzentrat
    • 🍶 1 Esslöffel Sojasauce
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ¼ Tasse Speisestärke
    • 3 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
    • 🧄 1 ½ Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 🍊 2 Teelöffel Orangenschale

  • Gemüse

    • 🥦 8 Brokkoliröschen, leicht gedämpft oder blanchiert

  • Öl

    • 2 Tassen Öl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Legen Sie das Rindfleisch in einer einzigen Schicht auf ein mit Küchentüchern ausgelegtes Backblech. Lassen Sie es für 30 Minuten im Kühlschrank trocknen.

3

In der Zwischenzeit Wasser und Reis in einem mittleren Topf zum Kochen bringen.

4

Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist, etwa 20 Minuten.

5

Vermischen Sie Zucker, Reisessig, Orangensaftkonzentrat, Sojasauce und Salz in einer kleinen Schüssel. Beiseite stellen.

6

Erhitzen Sie Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Trockenes Rindfleisch in Speisestärke wenden, um es zu beschichten.

7

Frittieren Sie das beschichtete Rindfleisch in kleinen Portionen in heißem Öl, bis es knusprig und goldbraun ist; beiseite legen. Öl aus dem Wok abgießen, etwa 1 Esslöffel übrig lassen.

8

Fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Orangenschale zum verbliebenen Öl im Wok hinzu.

9

Kurz umrühren, bis es duftet. Gießen Sie die Sojasaucenmischung hinein; zum Kochen bringen und kochen, bis sie dick und sirupartig ist, etwa 5 Minuten.

10

Fügen Sie das frittierte Rindfleisch hinzu und kochen Sie, bis es durchgewärmt ist.

11

Heiß servieren über gedämpftem Reis und garniert mit Brokkoli.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

507

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 59g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebene Orangenschale für den besten Zitrusgeschmack.Gründliches Trocknen des Rindfleisches gewährleistet maximale Knusprigkeit.Für eine schärfere Variante fügen Sie rote Pfefferflocken oder in Scheiben geschnittene Chilis zur Sauce hinzu.Sofort servieren, um die knusprige Textur des Rindfleisches zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.