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Cranberry-Pistazien-Pudding-Muffins

Kosten $8.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🥚 2 große Eier
    • 1/2 Tasse Sauerrahm
    • 🥛 1/3 Tasse Vollmilch
    • 🧈 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 (3,4-Unzen) Packung Pistazien-Instant-Puddingpulver
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 3/4 Tasse weißen Zucker
  • Mischungen & Toppings

    • 2/3 Tasse getrocknete Cranberries
    • 1/2 Tasse gehackte Pistazien
    • 1/4 Tasse Turbinado-(Roh-)Zucker

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Lassen Sie Eier, Sauerrahm und Milch 30 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen.

3

Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vorheizen. Zwölf 2 1/2-Zoll-Muffinförmchen mit Papierbackförmchen auslegen.

4

Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

5

Eier, weißen Zucker und geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie sich vermengt haben. Sauerrahm, Milch, Vanille und Mandelaroma hinzufügen. Verquirlen, bis alles vermischt ist.

6

Getrocknete Cranberries einrühren, bis sie sich vermengt haben.

7

Falten Sie die Mehlmischung ein.

8

Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

9

Mit Pistazien und Turbinado-Zucker bestreuen.

10

8 Minuten bei 425 F backen. Ofentemperatur auf 350 F reduzieren und backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 10 bis 12 Minuten.

11

In den Muffinförmchen 5 Minuten abkühlen lassen. Auf einen Kuchengitterrost umlegen. Warm oder abgekühlt servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

336

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für einen noch reicheren Geschmack die Pistazien vor dem Verwenden als Topping rösten.Verwenden Sie Zutaten mit Raumtemperatur, um eine glattere Teigkonsistenz zu gewährleisten.Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.