Copia del Red Robin Whiskey River BBQ Burger con Striscioline di Cipolla

Name: Copia del Red Robin Whiskey River BBQ Burger con Striscioline di Cipolla
Total time: 30 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 🧅 1 tazza di cipolla dolce affettata molto sottilmente (225 g circa); 🥛 1 ½ tazze di latticello; 5 tazze di olio vegetale, per friggere; ¾ di tazza di farina; 🧂 1 cucchiaino di sale, diviso; ½ cucchiaino di pepe nero; ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna; ¼ di cucchiaino di paprika; ½ cucchiaino di paprika affumicata; 🧂 ¼ di cucchiaino di sale di sedano; ¼ di cucchiaino di polvere di chili; ¼ di cucchiaino di aglio in polvere; ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere; 680 g di carne macinata di manzo chuck o manzo macinato al 80% magro; 1 cucchiaio di olio di canola; ¼ di tazza di salsa barbecue al whisky imbottigliata, più altro per servire; 🧀 4 fette di formaggio cheddar; 🍞 4 panini all'hamburger con semi di sesamo; ½ tazza di maionese; 🍅 8 fette sottili di pomodoro; 1 tazza di lattuga iceberg tagliuzzata

Costo $25, salva $40

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
4 Porzioni
$25

Copia del Red Robin Whiskey River BBQ Burger con Striscioline di Cipolla

Costo $25, salva $40

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
4 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Striscioline di cipolla
- 🧅 1 tazza di cipolla dolce affettata molto sottilmente (225 g circa)
- 🥛 1 ½ tazze di latticello
- 5 tazze di olio vegetale, per friggere
- ¾ di tazza di farina
- 🧂 1 cucchiaino di sale, diviso
- ½ cucchiaino di pepe nero
- ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- ¼ di cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
Patties di hamburger
- 🧂 ¼ di cucchiaino di sale di sedano
- ¼ di cucchiaino di polvere di chili
- ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
- ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere
- 680 g di carne macinata di manzo chuck o manzo macinato al 80% magro
- 1 cucchiaio di olio di canola
- ¼ di tazza di salsa barbecue al whisky imbottigliata, più altro per servire
- 🧀 4 fette di formaggio cheddar
Assemblaggio dell'hamburger
- 🍞 4 panini all'hamburger con semi di sesamo
- ½ tazza di maionese
- 🍅 8 fette sottili di pomodoro
- 1 tazza di lattuga iceberg tagliuzzata

PASSI

Unisci le cipolle e il latticello in una ciotola e lascia riposare a temperatura ambiente per 1 ora.

Scalda l'olio in una padella profonda o nella friggitrice a 175 gradi C.

Prepara la panatura mescolando insieme farina, sale, pepe nero, pepe di cayenna e paprika in una ciotola. Rivesti le cipolle immerse nel composto di panatura.

Friggi le cipolle impanate in lotti fino a quando non sono croccanti e dorate, da 1 a 2 minuti per lotto. Scola su una griglia.

Mescola gli ingredienti della miscela: paprika affumicata, sale di sedano, polvere di chili, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale.

Forma la carne in polpette, spennella con olio e condisci con la miscela.

Preriscalda il grill a fuoco medio-alto, cuoci le polpette fino a quando non si sono bruciacchiate su un lato, circa 5 minuti, poi girale.

Spennella la salsa barbecue sulle polpette e continua a grigliare. Aggiungi il formaggio e cuoci fino a che non si è sciolto.

Tosta i panini con il lato del taglio verso il basso sul grill.

Spalma i panini con maionese e salsa barbecue aggiuntiva, quindi assembla con polpette, striscioline di cipolla, pomodoro e lattuga.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

750

Calorie

35g
Proteine
50g
Carboidrati
42g
Grassi

💡 Suggerimenti

Lascia che le striscioline di cipolla si impregnino completamente di latticello per garantire una panatura croccante.Usa carne macinata di alta qualità per mantenere la succosità delle polpette.Griglia i panini appena prima dell'assemblaggio per una consistenza calda e fresca.Sentiti libero di sostituire il cheddar con altri formaggi fondenti come il gouda o lo svizzero.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.