将冻干覆盆子放入食品加工机中处理约1分钟，直至完全破碎且没有小碎屑。通过细筛过滤出1/2杯加工后的覆盆子以去除种子；转移到一个中型搅拌碗中并搁置一旁。保留剩余的覆盆子碎屑用于装饰。

在配有桨式搅拌器的立式搅拌机碗中放入黄油，并以中速搅打约1分钟，直至顺滑且呈奶油状。加入糖，继续以中速搅打2到3分钟，直至轻盈蓬松，必要时刮下侧面。打入鸡蛋和香草精，搅打约30秒至刚刚混合均匀。

在同一盛有1/2杯覆盆子的碗中，加入面粉、泡打粉和盐；搅拌至无结块。用低速搅拌，慢慢将干配料加入奶油黄油混合物中，约2分钟至几乎完全混合。刮下搅拌碗的侧面并额外搅拌30秒。

将面团分成两部分，每部分放在一张轻轻撒了面粉的大张烘焙纸上。一次擀开一部分面团，在面团顶部轻轻撒上面粉并将其塑成6英寸的圆形。在其上放置第二张烘焙纸并擀至1/4英寸厚。冷藏至冷却，约1小时。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度），并在2个大的带边烤盘上铺上烘焙纸。

用2英寸的圆形饼干模具切割冷却的面团。将饼干放在准备好的烤盘上，每个饼干之间留出1英寸的距离。重复剩余的面团部分，包括任何面团碎片，而第一批次正在烘烤时。

将饼干放入预热的烤箱中烘烤，直至边缘变得略微金黄且定型，在烘烤时间的一半时旋转烤盘，8到10分钟。让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后转移到冷却架上完全冷却，约15分钟。