اهرس نصف حبة أفوكادو وامزجها مع المايونيز، اللبن البقري الكامل، وخليط صلصة الرانش لعمل صوص كريمي. ضعه في الثلاجة.

اخلط الدجاج، الجبنة، الذرة، الفاصوليا السوداء، السبانخ، الفلفل الأحمر، البصل الأخضر، الفلفل الحار، توابل التاكو، والملح في وعاء.

ضع 1/2 كوب من الحشو في كل تورتيلا. اطوي الأطراف، لف بإحكام، وثبّت بعود أسنان.

سخن الزيت إلى 350°F. اقلي الرولات لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش. صفيها على منشفة ورقية.