يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بإعداد قالب مافن بحجم 12 كوب عن طريق دهنه أو تبطينه بأوراق ورقية.

اخلط نخالة القمح مع اللبن في وعاء كبير. اترك الخليط لمدة 10 دقائق ليسمح للنخالة بالترطيب.

في وعاء آخر، اخفق السكر البني مع الزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج رقيقًا.

اجمع بين الخليط الرطب وخليط النخالة واللبن.

قم بغربلة الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. اخلطهم مع الخليط الرطب حتى يتم الجمع فقط.

أضف الزبيب بلطف بدون الإفراط في خلط العجين.

وزع العجين بالتساوي في أكواب المافن المُعدة، واملأ كل واحد حوالي ثلثيه.

اخبز في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تعود قمم المافن عندما يتم الضغط عليها بلطف.