在一大鍋輕微加鹽的水中煮沸。將義大利麵糰放入沸水中煮至浮起，約2到4分鐘。撈出備用。

在平底鍋中放入蒸籠，並加入水至蒸籠底部下方。將水煮沸後，加入花椰菜，蓋上蓋子蒸至變軟，約4到5分鐘。瀝乾後保溫備用。

在大型煎鍋中以中火融化1茶匙奶油。加入1湯匙洋蔥和1茶匙大蒜；翻炒至香味四溢，約2分鐘。加入香腸；翻炒至表面呈棕色，約5分鐘。拌入花椰菜。

在另一個煎鍋中融化½杯奶油。加入剩餘的1湯匙洋蔥、2茶匙大蒜和麵粉；翻炒至輕微呈棕色，約2到3分鐘。拌入義大利麵糰。