收集所有食材。

在汤锅中用中火融化黄油。加入洋葱末和盐；煮至洋葱变软且呈金黄色，约10分钟。

将鸡汤和水倒入锅中。煮沸后，转中火炖煮15分钟。

小心地将芦笋段加入炖煮的高汤中。偶尔搅拌，煮至芦笋刚熟且仍保持鲜绿色，大约5到10分钟。关火。

使用手持搅拌器将汤搅打至顺滑，约3分钟。

转小火。加入辣椒粉、黑胡椒和肉豆蔻调味。根据口味调整盐量。将½杯奶油搅入汤中。

可选：在一个碗中将¼杯奶油、磨碎的帕尔马干酪和柠檬皮屑搅打至起泡，约1分钟，制作奶油配料。