اخلط صلصة الصويا، الكمثرى الآسيوية، السكر البني الداكن، البصل الأخضر، زيت السمسم، الثوم، صلصة السمك، والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير.

أضف اللحم البقري، لحم الخنزير، فتات الخبز، والبيض إلى الوعاء. اخلط حتى يتجانس قليلاً فقط. لا تفرط في الخلط. غطِّه وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين.

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 425°F (220°C).

شكّل خليط اللحم إلى 45 كرات لحم صغيرة. رتّبها على صفيحتي خبز.

اخبز كرات اللحم في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية بالكامل، مع تدوير صفيحتي الخبز في المنتصف.