将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度），并在烤盘上铺上烘焙纸。

在碗中用手混合荞麦粉、帕尔马-雷吉亚诺奶酪、无麸质面粉和 1½ 汤匙黄油，直到混合物看起来像小鹅卵石。加入芝麻和百里香，再逐次加入水，每次 1 汤匙，直到混合物聚成柔软的面团。

将面团分成 6 份，静置 5 分钟。

将每份面团搓成约 6 至 7 英寸长的细长条，然后并排放置在烤盘上。用剩余的 1½ 茶匙黄油刷在面团上。