
Saus Bolognese
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 9 Porsi
- $15
Saus Bolognese
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 9 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 🧅 1 bawang bombay besar, cincang halus
- 4 iris bacon, potong menjadi potongan 1/2 inci
- 🧄 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 pon daging sapi giling tanpa lemak
- ½ pon daging babi giling
- 🍅 1 kaleng (28 ons) tomat plum Italia
- 🍄 ½ pon jamur segar, iris
- 🍅 6 ons saus tomat
- 🥕 2 wortel, parut
- 1 tangkai seledri, cincang
- ½ cangkir anggur putih kering
- ½ cangkir kaldu ayam
- ½ sendok teh basil kering
- ½ sendok teh oregano kering
- 🧂 Garam dan merica secukupnya
- 1 pon pasta
LANGKAH
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay, bacon, dan bawang putih dalam minyak panas hingga bacon berwarna cokelat dan renyah, sekitar 10 menit. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan campuran bacon ke piring yang dilapisi tisu untuk ditiriskan; sisihkan.
Letakkan wajan besar yang sama di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk daging sapi giling dan babi dalam wajan panas hingga berwarna cokelat dan berbutir-butir, 5 hingga 7 menit. Tiriskan dan buang lemaknya.
Aduk campuran bacon, tomat, jamur, saus tomat, wortel, seledri, anggur, kaldu, basil, oregano, garam, dan merica ke dalam campuran daging. Didihkan. Tutup, kecilkan api, dan didihkan saus selama 1 jam, aduk sesekali.
Sementara itu, didihkan panci besar air yang diberi sedikit garam. Tambahkan pasta dan masak dalam air mendidih hingga al dente, 8 hingga 10 menit; tiriskan.
Sajikan saus di atas pasta panas.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
472
Kalori
- 23gProtein
- 47gKarbohidrat
- 20gLemak
💡 Tips
Buatlah saus dalam jumlah banyak—sangat cocok dibekukan untuk makanan di kemudian hari.Gunakan keju Parmesan yang diparut segar untuk rasa tambahan.Jika ingin versi rendah karbohidrat, sajikan di atas sayuran kukus atau mie zucchini.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.