牛肉切薄片，茄子和胡萝卜切小块备用。

热锅加油，放入牛肉片翻炒至变色后盛出。

锅中加茄子和胡萝卜，翻炒至微软后加入牛肉片。

加入酱油和蚝油调味，拌匀后关火备用。

电饭煲中放入洗净的大米，加入清水和翻炒好的食材。