Осенний чечевичный суп
Стоимость $10, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Порции
- $10
Осенний чечевичный суп
Стоимость $10, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи и травы
- 🧅 1 ½ луковицы, нарезанные
- 🧄 2 зубчика чеснока, прессованные
- 2 чайные ложки итальянских трав
- 1 чайная ложка сушеного петрушки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка сушеного рубленого лука
- Соль и черный перец по вкусу
Белки и бобовые
- ½ фунта сухих коричневых чечевиц
Жидкости
- 3 столовые ложки оливкового масла extra virgin
- ½ (750 миллилитров) бутылки сухого белого вина (например, Chenin Blanc)
- 1 (32 жидких унции) контейнер куриного бульона
ШАГИ
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; готовьте, пока лук не станет мягким, прозрачным и начнет подрумяниваться, примерно 10 минут. Влейте белое вино и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и тушите 10 минут.
Добавьте чечевицу, куриный бульон, итальянские травы, петрушку, чесночный порошок и сушеный лук. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и тушите, пока чечевица не станет очень мягкой, около 1 1/2 часов. Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
194
Калории
- 7gБелок
- 21gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Используйте свежие травы, такие как петрушка, кинза или мята, в качестве украшения для усиления вкуса.Подавайте с ломтиками багета и салатом с бальзамической заправкой для полноценного обеда.Красную чечевицу или умбрийскую чечевицу можно заменить для достижения более кремовой текстуры.Для вегетарианской версии замените куриный бульон овощным бульоном.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.