Atsara (Món ăn kèm từ đu đủ)

Name: Atsara (Món ăn kèm từ đu đủ)
Total time: 60 min
Yield: 10 Số suất
Ingredients: 4 cốc đu đủ xanh bào sợi; 🧂 1/4 cốc muối; 🥕 1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái lát; 1 quả ớt chuông đỏ, thái thành dải dài; 2 quả ớt xanh, thái thành khoanh mỏng; 1 miếng (2 inch) gừng tươi, gọt vỏ và thái lát; 🍇 1 hộp (1.5 ounce) nho khô; 1 cốc giấm trắng; 💧 1 cốc nước; 🍚 1 cốc đường trắng; 🧂 1 thìa cà phê muối

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

60 Min
10 Số suất
$5

Atsara (Món ăn kèm từ đu đủ)

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $7

Nguồn: Recommended by CookPal

60 Min
10 Số suất
$5

NGUYÊN LIỆU

Main
- 4 cốc đu đủ xanh bào sợi
- 🧂 1/4 cốc muối
- 🥕 1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái lát
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái thành dải dài
- 2 quả ớt xanh, thái thành khoanh mỏng
- 1 miếng (2 inch) gừng tươi, gọt vỏ và thái lát
- 🍇 1 hộp (1.5 ounce) nho khô
- 1 cốc giấm trắng
- 💧 1 cốc nước
- 🍚 1 cốc đường trắng
- 🧂 1 thìa cà phê muối

BƯỚC

Trộn đu đủ bào với 1/4 cốc muối trong một bát lớn và để yên trong 1 giờ. Đổ bỏ nước, rửa sạch kỹ và vắt hết nước thừa bằng vải phô mai.

Kết hợp đu đủ, cà rốt, ớt chuông, ớt xanh, gừng và nho khô. Trộn đều và chuyển vào các lọ sạch.

Trong một nồi nhỏ, đun sôi giấm, nước, đường và 1 thìa cà phê muối trong 5 phút. Đổ hỗn hợp này lên hỗn hợp rau trong lọ, đảm bảo chúng ngập hoàn toàn.

Để hỗn hợp ngấm trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

112

Calo

1g
Protein
28g
Carbohydrate
0g
Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng đu đủ xanh tươi, chưa chín để có kết cấu và hương vị tốt nhất.Hãy chắc chắn rằng các lọ đã được khử trùng để kéo dài thời hạn sử dụng của atsara.Bảo quản trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng một tháng để có độ tươi ngon tối ưu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.