एक पैन में सेब को मक्खन के साथ पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं। एक कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा हुक के साथ आटा और खमीर मिलाएं।

एक सॉस पैन में मक्खन, दूध, आलू, चीनी और नमक को गर्म करें जब तक कि यह बस गर्म न हो जाए। मिक्सर के कटोरे में डालें। अंडे डालें।

निम्न गति पर 30 सेकंड तक डोउ घुमाएं, फिर 3 मिनट तक उच्च गति पर घुमाएं। शेष आटा डालें और 3 मिनट तक गूंथें।

डोउ को एक गेंद बनाएं और एक चिकनाई वाले कटोरे में उठने दें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए, लगभग 45 से 60 मिनट।

डोउ को नीचे धकेलें, 10 मिनट आराम करने दें। भरवां तैयार करने के लिए भूरी चीनी और सेब पाई मसाला मिलाएं।

डोउ को आयत में रोल करें, मक्खन फैलाएं, भरवां और सेब छिड़कें, फिर इसे रोल करें और 12 टुकड़ों में काटें। चिकनाई वाले ट्रे में रोल्स व्यवस्थित करें और जब तक कि यह लगभग दोगुना न हो जाए उठने दें।

रोल्स पर भारी क्रीम डालें और 375°F पर 23 से 28 मिनट तक बेक करें।

क्रीम चीज़, मक्खन, वेनिला, सेब पाई मसाला और नमक को मिलाकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें। पाउडर शुगर और दूध मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए।